お茶とギャラリー 1188

豊かな食卓

明日で1月も終わってしまいますね｡

来月2月は10日から

おなじみの木工作家4名の

うつわ展｢豊かな食卓～木の器のある風景～｣が

はじまります｡

パンやチーズ､サラダなどから

パスタ､シチューやスープにも使える

木のうつわが並びます｡



展覧会にあわせて

関口ベーカリーからマドレーヌが4種類

(プレーン/チョコチップ/カプチーノ/セミドライ苺)

届きます｡

焦がしバターの風味豊かな美味しいマドレーヌです｡

売切れ次第終了しますのでお早めにご来店ください｡



豊かな食卓～木の器のある風景～
2012.2.10(金)―19(日) 14(火)は休み
12:00―18:00
参加作家
井筒佳幸
須田二郎
堀 宏治
松本寛司

今回の展覧会はＤＭ発送しておりません｡

梅醤でポカポカ

リニューアルして3日｡

以前よりカフェのお客様との距離が近くなった気がします｡

長さの距離ではなく気持ちの距離ですよ｡

この3日間たくさん楽しくお話しをさせていただき

寒波真っ只中ですがあたたかな気分にさせてもらってます｡

以前よりもひとりでも行きやすくなったと

言われることも多く嬉しい限りです｡

ありがとうございます｡



そんなリニューアルですがいくつかの新メニューがあります｡

中でも梅醤番茶がひそかに人気です｡

梅醤番茶は身体を温めてくれて冷え症や疲れ､

さまざまな病気に効くといわれています｡

梅醤は和歌山の龍神梅と昔ながらの製法で作られた醤油と

生姜をブレンドしたものです｡

その梅醤にオーガニックの熱いほうじ茶を注いで

飲むのですがこれが美味しくないわけがありません｡

是非一回お試しください｡

心も身体もポカポカになりますよ｡



その梅醤は販売もしています｡
梅醤番茶を飲むとごはんにも合いそうだなあと思い

玄米に梅醤を混ぜておむすびにしてみました｡

混じりけのない昔ながらのすっぱい梅干に

醤油と生姜のほのかな香りが加わってとても美味しかったです｡

絶対お茶漬けにも合いますよ｡まだやってませんが｡

生野菜などにつけてもいいと思います｡



龍神センタ―からは

煎り酒とだし醤油も届いています｡
煎り酒は江戸時代まで調味料として重宝されていましたが

醤油の出現で現在では一部の割烹などでしか

味わえないものとなりました｡

醤油に比べて味が強くないので

素材の味を生かした美味しい調味料です｡

白身のお刺身や豆腐､蒸し野菜などにつけて食べたいです｡


だし醤油は

厳選された素材で作られたこだわりの無添加のだし醤油です｡

これでだしまき卵なんていいですね―｡


すべて身体にやさしい材料で作られた調味料です｡

美味しい調味料はシンプルな調理法で

ごちそうになるんですよね｡ありがたいです｡

新たな気分で

新しい1188

本日お披露目いたしました｡

シンプルだったカフェフロアも

作家さんの作品が彩りあたたかい空間になりました｡



ひとりで営業初日だったのですが

たくさんの方が顔を見せてくださって

嬉しかったです｡

何度かお客さんが重なることがあり

包装やカフェの対応などでお待たせしてしまいましたが

お客さんの優しい言葉と心使いに助けられました｡

皆さまありがとうございました｡

これからもどうぞよろしくお願いいたします｡

変わりました｡

明日からは新しい1188のスタートです｡

カフェ､ギャラリー共に2Ｆで営業します｡

手が空いていれば3Ｆもご案内いたします｡


カフェでは

全国各地の美味しい日本茶30種類と

出来たて白玉だんご20種類が

お召し上がりいただけます｡

お昼ごはんは不定期(たまになりますが)で

ご用意する予定です｡

日程などは店頭とブログでお知らせします｡



カフェの席数は

6～8席とすこし少なくなりましたが

器やオブジェを眺めながら

お茶を楽しめる空間に変わりました｡

みなさまのご来店を

お待ちいたしております｡

よろしくお願いいたします｡

25日からは心機一転

1188がオープンして4年3ｹ月

毎日用意していたお昼ごはんですが

明日1/22(日)を最後に一旦､休止することにしました｡

これからは不定期でお出しする予定です｡

日程などはブログ､店頭でお知らせいたします｡



1/25(水)からは

基本コトコトひとりで営業することにしました｡

ですのでカフェ､ギャラリー共に2Ｆで営業いたします｡

たて混んでいなければ3Ｆギャラリーも

ご案内したいと思います｡



カフェはお茶と出来たての白玉だんごが

メインメニューになります｡

1/25からは新メニューでお迎えいたします｡

前より席数が少なくなりますが

今まで以上にゆっくり寛いでもらえるように

努めてゆきたいと思っておりますので

よろしくお願いいたします｡



1/23(月)-24(火)は改装のため

休業させていただきます｡

よろしくお願いいたします｡